徐州大拉皮_大拉皮和小拉皮有什么区别

徐州大拉皮

徐州大拉皮的外皮非常特别，是用红薯粉和淀粉做成的。这样做出来的皮子非常地韧性十足，嚼起来感觉非常有嚼劲。在制作过程中，需要先将红薯粉和淀粉混合在一起，在加入少量的食盐和水，揉成面团，再擀成皮子。皮子中间要放上调料，再将两端拉起来，捏成像锤子一样的形状，再剪成小段。做好的小段要用冷水清洗一下，放到锅里蒸熟后，就可以食用了。

徐州大拉皮的内馅也有很多种，通常有猪肉、鸭肉、鸡肉等。其中最有名的就是猪肉馅，猪肉馅里会加上一些大葱、姜末、花生米、五香粉等配料，口感非常的香嫩可口。内馅制作的时间稍微有些长，需要提前腌制一段时间，让内馅更加入味。

徐州大拉皮的历史可以追溯到清代，当时是徐州城里的一些涮羊肉摊位的摊主制作的，由于红薯粉成本较低，加上皮子做出来韧性十足，很快就在徐州一带传开了。后来自己开店的人也陆续开始制作徐州大拉皮，随着时间的推移，其口感和制作方法也在不断地改进和完善。

现在，在徐州城中，可以随处可见售卖徐州大拉皮的地方，无论是街头小摊还是大型的餐饮店，都可以品尝到正宗的徐州大拉皮。这里提供给大家最具名气的徐州大拉皮小店，位于徐州市鼓楼区云龙山路220号，因其口感鲜美，服务周到赢得了许多食客的好评。

总之，徐州大拉皮是徐州地区具有代表性的美食之一，其特有的皮子和精美的内馅是美食爱好者绝不可错过的美味。

大拉皮和小拉皮有什么区别

大拉皮和小拉皮是两种不同的皮肤病，它们的区别主要体现在以下几个方面。

一、病因不同

大拉皮是由于毛囊周围的细菌感染引起的皮肤病，通常发生在背部、腰部、臀部等部位，特点是炎症明显、痒痛难熬；而小拉皮则是一种常见的传染病，由病毒感染引起，主要出现在手、足、口等部位，特点是症状轻微、可自行恢复。

二、发病部位不同

大拉皮多数发生在体毛丰富的部位，如腋下、背部、臀部等，因为这些部位较为潮湿，容易产生细菌感染；小拉皮则通常出现在手、足、口等位置，这些部位的皮肤比较娇嫩、敏感，容易被病毒感染。

三、症状不同

大拉皮的症状主要包括疼痛、红肿、发热、皮疹等，炎症明显，常常伴有脓疱和渗出；小拉皮则症状轻微，主要表现为手、足、口等部位出现红斑、疱疹等，可自行恢复，一般不会出现严重并发症。

四、治疗方法不同

大拉皮的治疗主要是通过抗生素、消炎药等药物治疗，同时也需要保持局部清洁干燥，避免感染加剧；小拉皮则常常只需要对症处理即可，如用温水漱口、涂抹药膏等，可在短时间内恢复健康。

总之，大拉皮和小拉皮虽然都属于皮肤病，但它们的具体病因、表现以及治疗方法都有所不同。若患上这些疾病，一定要及时就医，避免引起其他并发症的发生，保障自身健康。